冯丽娟这一声着急的惊呼仿佛是入了油锅的水珠子，又炸出了巷子里好些人，七嘴八舌的问问当儿媳的咋回事，这好端端的人怎么就掉公园的人工湖里头了呢。

好些小媳妇就安慰着冯丽娟，陪着风风火火的朝巷子外跑去。

大部分人其实都不是事儿精，搁平时就等在巷子里听那些跟着去的回来说现成的。

可这两天巷子臭啊，有地方去显得比呆家里头好。

一时间呼啦啦的出去了一大波人，整个巷子空荡荡的，都没人来得及关注去而复返的庞常玲。

江秀菊拉着庞常玲进屋。

母子俩才刚开饭，桌上饭菜只动了几筷子。

她不由分说的把筷子递给庞常玲，“吃吧，吃完饭我送你过那段路。”

菜是够的。

那接近十斤的大草鱼虽然给出去了一半，剩下那一半做成蒜香鱼片，加上酸菜鱼还有炸鱼鳞片呢。

虽然第二回上门来，但丁老三不在，庞常玲依旧很拘谨，那筷子只往最近的那盘蒜香鱼片夹。

她吃头一口就顿了顿。

这一盘鱼片要是放家里餐桌上，庞常玲都以为是亲爸做的了。

口感有八成像呢。

这道菜可不容易做，因为勾芡技术不到家，鱼肉要么就挂不上，要么就成了一摊子鱼肉。

还有国营饭店做鱼片都是过油，但是普通人家没法那么挥霍，都是过水。

给鱼片过水必须是不能滚开的沸水，而且十几秒就得出锅，否则鱼肉就要散了。

他们家做蒜香鱼片的时候最爱在秋冬做，因为这时候水冰凉，过热水的鱼片再过一遍凉水。

庞常玲都准备开口嘴一句两家这道菜口味一样，结果一口鱼肉里头有小刺。

不开口说话还成，一开口保准就咽下去了，保不齐还得被鱼刺卡。

江秀菊示意庞常玲吃鱼别说话。

她大致知道人在惊讶个啥。

这蒜香鱼片上辈子就是跟庞常玲学的，味道有几分像不奇怪。

小老太吃鱼也不说话，但是相当的游刃有余。

这草鱼才哪到哪，鲫鱼背上的肉拿小刺才多呢。

吃这种小刺多的鱼不能多嚼，得鱼肉混着刺囫囵屯吞下去，这样就不会卡喉了。

像鱼肚子上的没有刺可以适当的嚼一嚼，加上小心点吐掉没捋干净的鱼肋骨，那一整条鱼下来几乎就不会有被卡着的时候了。

那鱼头更没难度啦，直接抿着吃。

母子俩吃鱼技术是一脉相承的，丁老四唆鱼的速度也相当快。

冯丽娟和那些看热闹的都没回来，他抓心挠肝的想知道在公园湖里头的是不是老罗头，筷子都使出了残影。

江秀菊抽空夹给庞常玲一筷子酸菜鱼。

庞常玲自己就在国营饭店工作，父母也都是餐饮单位的，她一吃就知道酸菜炒得有技术。

炒酸菜或者炒酸豆角，要想好吃不能像先放油，得先炒干水分。

水汽不炒干不但不香，还会有一股子怪味道。

也不能太干巴，就是干到不干的临界点，然后不要怕麻烦，得先盛起起来，再起锅烧油放大蒜末干辣椒段葱末

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