年头牛羊肉比猪肉便宜。

羊肉膻，牛是耕地用的，只有生病受伤或者上了年纪的牛才会拉去屠宰。

老牛老羊肉不容易嚼烂，能好吃就奇怪了。

反正牛羊肉都没有猪肉香。

卢主任点点头，一看那大碗就问，“你连碗都带来了，还问啥啊。”

采购科也是大早上才来通知的，连她都是刚知道呢。

卢主任拐了下江秀菊，“这就是你不对了，别的不说连我都瞒着啊？”

要是提前知道，她也跟着今早拿碗来，还能少跑一趟。

江秀菊把碗打开，说：“我就是碰巧，我有只鸡，跟食堂换个别的成不成。”

卢主任也不问哪来了，这年头各人有各人的门路，拍大腿说，“咱们食堂今儿采买指标里头的主食也是鸡啊，猪肉好像不多。”

这会符师傅正写今日菜单呢，卢主任把江秀菊手往咯吱窝下一夹，“看看晌午做啥，有啥好好换的。”

小黑板上第一行就拿粉笔端端正正的写着：今日售卖羊蝎子，七分钱一斤，另有少量羊脊骨和羊肉。

符师傅接着往写荤菜的菜单：鸡丁米线，干煸鸡块，丝瓜肉片，白菜粉条炖小酥肉

江秀菊等人写完了才问，“羊肉怎么不标价呢。”

符师傅说：“哪有人买羊肉啊，白费那个劲儿。”

市场上猪瘦肉都不受欢迎，更别提还带腥膻味的羊肉了。

江秀菊说，“我这鸡换羊肉吧。”

卢主任拉了人一把，说：“都是自己人，哪还有让你吃苦的道理。”

搁老百姓心里头，这年头带肥膘的猪肉是一级棒，然后就是鸡肉。

牛羊是吃草的，猪和鸡都是吃粮食的，哪个更金贵一目了然啊。

江秀菊却没觉得吃亏。

汉民买不了牛羊肉，得有证有章，就是副食品上得盖一个回民的章。

汉民想吃牛羊肉一般是等过大节，一般都是半斤。

而且秋冬就该吃点羊肉补一补。

江秀菊说：“我换羊肉吧。”

符师傅说行，“采购科报到这的价格是七毛钱一斤羊肉。”

几个人说话也不避讳人，但来来往往的人听着只会觉得江秀菊是吃亏的一方。

猪肉是分等级的。

一级一块钱，二级九毛钱，三级七毛八，等外就是六毛五了。

一斤羊肉对应三级的猪肉。

秤也是现成的，江秀菊带来的鸡三斤多。

这正秤着呢，听说卖羊蝎子过来看小黑板的职工就有发现的，还得问问今儿是不是有鸡汤。

有个老中医还得建议去药房拿点三七回来熬鸡骨汤。

三七鸡骨汤治疗骨折的呦，现在提的这只鸡就很不错，五黑鸡呢。

有听见的就得建议，

“那顺便再拿点三七粉回来，我们家有正在追身高的小孩，到时候直接买一份鸡汤回去冲三七粉。”

人就越围越多，还有的叨叨“食堂今儿有没有小公鸡？”

立马就有人就得附和，“对对对，小孩准备长身高的时候炖没开嗓子的小公鸡可好了。”

符师傅嚷嚷

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