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大部分人已经趁着忙完了赶紧回家给家里人做饭。

江秀菊嗯呐一声，说：“老四插队去了。”

卢主任就明白了，想了想笑着说：“以前你干家属工就是为了能在饭点前回去给家里人做饭，那么大一家子都吃上现成的，结果你这掌勺的反而得饿着肚子来接着干活，没一顿能吃得从容，吃得热乎的。”

她现在还得为孙子辈奋斗呢，乍一看江秀菊撂担子以后整个人生忽然松懈下来了，说不羡慕也是假的。

两人正说着话，符师傅还有陈师傅肩上披着条毛巾，浑身油烟气的过来了。

符师傅说：“趁着午休，拉个菜单，下午就能送采购科。”

卢主任就得问问：“是不是先吃饭？”

两个大师傅都摇头。

炒菜闻油烟味都饱了，这会不饿。

拉菜单也确实是个事，不然采购科没法去买菜。

卢主任说：“工会那边说了，不能铺张浪费，八道菜。”

符师傅先开的口，：

“工会说了八个菜，那就四个凉菜四个热菜。”

“凉菜从花生米、皮蛋、香干、卤猪耳朵、黄花菜、卤猪舌头选一选就得了。”

“热菜就是红烧肉、炖蹄膀、肉圆、红烧鲫鱼，再加上几个炒菜，要么就是鸡汤，要么就是排骨汤，心肺汤。”

“光猪肉做的菜，我看就青椒肉丝，红烧肉，粉蒸肉，炖肘子，酸辣椒炒猪肠，红苕粉炖酥肉，糖醋热排。”

江秀菊静静吃瓜。

她记得等改革开放后，那酒席标准蹭蹭蹭的就往上飚了。

等三年后开放了，25块钱一桌的席面就已经有八冷四热啦。

81或者82年的时候，56块钱一桌的酒席算饭店最高价位的，菜好量还多，打包回去还能吃好多天的那一种。

陈师傅呵呵一笑，“不切实际，还是听我的。”

他啪嗒一下甩出香烟盒撇开的纸，上头已经写好了，“凉菜就是白菜拌豆腐丝，白菜拌猪肝，白菜拌猪肺，白菜猪耳朵，四道就全乎了。”

卢主任点点头，“挺好，上头也不会说咱们铺张浪费，而且采购那头也不费劲。”

这会普通人家结个婚，饶是有能力办个酒席，那凉菜都是花生，红枣，凉拌黄瓜之类的。

就那花生都得集齐好几家的副食本采购呢。

陈主任接着说：“汤就是蛋花肉丸子汤，最后一道菜上。”

符师傅就得叨叨，“最后一道菜得是甜口汤吧，比如鸡蛋甜米汤，银耳汤啥的。”

陈师傅就有点不乐意，还能不能好好商量了，老是唱反调干啥啊。

江秀菊幽幽插话，“都对，有的地方最后一道菜还是芹菜炒粉呢，还有的地儿最后一道菜是青菜呢”

边上有路过的听到了还得叨叨一嘴，他们那最后一道菜是挂浆菜，比如拔丝地瓜或者拔丝土豆。

话刚落就还有搭话的，表示最后一道菜是鱼才对吧，吃酒席吃鱼就知道后头没菜了。

鸡头鱼尾，说到就是第一道菜是鸡，最后一道菜是鱼。

都大眼瞪小眼呢，这会卢主任的作用就彰显了。

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