小老太也不藏着掖着，堂堂正正早退。

老职工们都不会有意见，甚至等下要真来事了还会主动帮忙留个心眼或者搭把手。

谁家都会碰上事，保不齐下一回就是他们了，互相帮衬是应该的。

再者她们这种老职工其实一天之内该干什么活，是不是磨洋工心里头都有数。

人家江秀菊这一天干的都是实在活儿，既不给人添乱，不推活，也不仗着正式工对家属工指手画脚，已经算是好同事啦。

食堂里的年轻人也不往心里头去。

大家几乎都是职工家庭，到社会历练的时候都有父母耳提面命的教些职场上的经验。

每个单位都有这样的大妈或者大姐。

既然单位有迟到早退的大妈，说明多年以后她也可以成为这样的大妈，单位都是这么些人，环境是不会变化滴。

而且单位有事都是大妈大姐们出头。

之前高压锅炸穿屋顶的事，关起门来，卢主任把小姑娘骂得可惨。

骂完以后人家开了门就去给领导汇报工作，把事揽自己身上，没让小姑娘去领导跟前挨骂。

事儿还有好些人过来打听怎么回事，是谁差点把食堂给炸了啊，江秀菊也是脸色一耷拉问人家是不是吃饱了撑着，瞎打听什么劲啊，是她炸的行了吧，再问炸你家。

总之食堂里头的年轻人质疑大妈！理解大妈！！也笃定终将要成为这样的大妈！！！

谁都淡定得很，继续干手里头的活。

符大师傅悄咪咪的躲着人来了，从怀里掏出个碗，里头金灿灿的好几块锅包肉。

他特意把干炸丸子安排到晚饭，顺带能炸一炸锅包肉。

江秀菊今早看到符师傅手里头提溜的两块散装里脊肉，光看大小就知道是为了不占用副食本上这个月的猪肉定额，奔着买两毛钱不要肉票不用记本去的。

一次买两毛钱的肉，还得排两次队。

里脊肉饶是比带肥膘的便宜一点点，但也得好几毛钱一斤，能折腾出这一小碗锅包肉很不错了。

这么好的东西，指定是要带回家给家里人吃的。

她不占这个便宜，就夹了块小的。

肉就没有不好吃的，但江秀菊记得正经锅包肉第一口就是会被酸味呛一下嘞。

食堂自己酿的醋就四五度而已。

符师傅一直偷偷观察江秀菊吃得香不香，但等小老太一抬头他就躲开，假装毫不在意，还得说：“就你吃过锅包肉，像不像你都老实说，那才是真帮我。”

厨师也是有追求的，要做就往地道的靠拢。

两人关系也成，江秀菊就给人实话实说了，末了帮着寻思，说：“要不做番茄酱版的锅包肉得了。”

她记忆没出错的话，锅包肉最开始是在黑龙江发明的糖醋，后在辽宁宾馆接待外宾的时候改成了番茄酱的。

听说是解决了回软和口味单一的问题，把土豆淀粉改成了玉米淀粉，再加番茄酱。

符师傅眼神都亮了。

能这么说指定是吃过的啊。

番茄酱有的是啊。

秋天西红柿拉秧的时候，那真是一筐一筐的拉回来啊。

医

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